Hola a todos, en esta mi primera entrada de la parte de cocina os quiero dar una recetilla muy fácil y muy muy rica para elaborar una cobertura para tartas o postres, que sabe prácticamente igual que los pastelillos de la pantera rosa ( mis favoritos ) es muy sencillo de elaborar, y seguro que os sale genial.
Ingredientes para la cobertura de una tarta:
-3/4 partes de una tarrina de queso de Philadelphia Normal o Light
- 1 cucharada sopera de margarina o mantequilla
- Azucar avainillado
- Ralladura de una naranja
-Un poco de nata montada ( opcional )
- Colorante alimentario ( opcional sólo para darle color )
Preparación de la cobertura:
Se pone el queso philadelphia en un bowl, junto con la margarina o mantequilla previamente un poco derretida , se mezcla poco a poco con movimientos envolventes. Si decidis echar un poco de nata montada también lo echais en la mezcla y vais envolviendo todo poco a poco.En cuanto a la cantidad de la nata, es sólo un poco para suavizar un poco el sabor del queso, con que sean dos cucharadas soperas es suficiente.
Añadimos como unas dos cucharadas soperas de azucar avainillado a la mezcla y seguimos mezclando. A continuación, añadimos la ralladura de una naranja, y seguimos mezclando. Esto no tiene una medida exacta, teneis que probar la mezcla hasta que os sepa a pantera rosa. Yo lo que hago, es que voy alternando la ralladura de la naranja con el azucar avainillado, hasta que consigo justo el sabor exacto. ( es muy fácil, ya vereis )
Una vez hecho esto, si quereis podeis teñir la mezcla con un poco de colorante alimentario, de ese modo le dareis un poco de color a la mezcla.
Bueno, espero que os guste, esta es una de las coberturas que más gusta en casa, por si quereis probarlo.
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